Centrándose más en el control de las porciones y la adición de un alimento MUFA por comida, la dieta MUFA recomienda tres comidas de 400 calorías por día y un refrigerio del mismo valor. Cada comida o merienda debe contener al menos un alimento MUFA. Agregar tales alimentos, como aceitunas, a un plato de pasta o mantequilla de maní a un batido son algunas de las recomendaciones que se dan. La dieta MUFA es en realidad un plan de alimentación más que una dieta, ya que no reduce drásticamente la ingesta de calorías, sino que se concentra en agregar alimentos específicos a una rutina diaria.
Los estudios han indicado que los MUFA tienen la capacidad de inhibir la producción de lipoproteínas de baja densidad (LDL) y aumentar la cantidad de lipoproteínas de alta densidad (HDL) presentes en el cuerpo. El LDL se denomina comúnmente colesterol malo, ya que puede ser consumido por un glóbulo blanco y luego adherirse al revestimiento de una arteria, causando una acumulación que se conoce como placa. Se cree que el HDL, también conocido como colesterol bueno, friega las arterias y produce un sistema más eficiente.
La dieta original del abdomen plano afirmaba que los participantes podían arrojar 15 libras de grasa abdominal en un mes, si se seguía el plan. Si bien los estudios indican que con este plan es posible una pérdida moderada de peso abdominal, en comparación con una dieta alta en carbohidratos, las pérdidas de la magnitud descrita no están bien documentadas. La dieta MUFA tiene los beneficios de ser de baja intensidad y ejercer una presión mínima sobre el cuerpo, lo que generalmente resulta en una pérdida de peso moderada.
Una dieta MUFA hace referencia a una dieta que se enfoca en la incorporación de grasas monoinsaturadas, conocidas como «Monounsaturated Fatty Acids» en inglés (MUFA por sus siglas). Las grasas monoinsaturadas son un tipo de grasa saludable que se encuentra en alimentos como aceite de oliva, aguacates, nueces y ciertas semillas. Estas grasas son conocidas por sus beneficios para la salud cardiovascular y el control del peso.
Las dietas ricas en MUFAs han demostrado tener varios efectos positivos en la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:
Salud Cardiovascular: Las MUFAs pueden ayudar a reducir el colesterol LDL («colesterol malo») en la sangre, lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Control de Peso: A pesar de ser una fuente de calorías, las MUFAs pueden ayudar a aumentar la sensación de saciedad, lo que puede contribuir al control del apetito y del peso.
Reducción de Inflamación: Las MUFAs también tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ser beneficiosas para la salud en general.
Mejora de la Sensibilidad a la Insulina: Estas grasas pueden ayudar a mejorar la respuesta del cuerpo a la insulina, lo que es relevante para prevenir la diabetes tipo 2.
Salud Mental: Las grasas monoinsaturadas también pueden tener efectos positivos en la salud cerebral y la función cognitiva.
Una dieta MUFA se basa en la inclusión de alimentos ricos en estas grasas saludables como parte de una alimentación equilibrada. Esto implica el uso de aceites saludables, como el aceite de oliva, para cocinar y aderezar alimentos, así como la incorporación regular de aguacates, frutos secos y semillas en las comidas. Es importante recordar que, aunque las MUFAs son beneficiosas, la moderación y el equilibrio siguen siendo esenciales para una dieta completa y saludable.
Siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud, como un nutricionista, antes de realizar cambios significativos en tu dieta para asegurarte de que se adapten a tus necesidades y objetivos específicos.
