Ácidos Grasos
Lípidos saponificables simples
Pueden formar jabones. Hay simples y complejos
Los lípidos saponificables simples se forman con C, H y O:
- Acilglicéridos: Alcohol + Glicerina . Por ejemplo la Tripalmitina (unido por enlace Ester a la Glicerina)
Lípidos insaponificables. (no tienen ácidos grasos). No forman jabones
Calsificación de lípidos no saponificables:
- Esteroides:
A) Colesterol. Estabiliza la membrana plasmática. Es un esterano modificado en los C 3 y 17
B) Testosterona. Hormona sexual masculina. Es una cetona más un alcohol
2. Terpenos
Ejemplo Isopreno. Varias uniones de isoprenos dan lugar a otros compuestos. Por ejemplo Monoterpenos (dos moleculos de isopreno) , Diterpenos (4 moleculas isopreno), Triterpenos (tres moleculas de isopreno)
CATABOLISMO DE LÍPIDOS -I. Movilización de las Grasas Almacenadas
Los Triacilglicéridos tienen varias propiedades:
- Gran cantidad de energía
- Apolares. Permite que no necesiten agua para su almacenamiento