Ingredientes:
- 200g de salmón fresco
- 50g de lechuga
- 50g de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Jugo de limón (opcional)
Procedimiento:
- Preparar los ingredientes:
- Lava y seca la lechuga. Corta o deshoja según prefieras.
- Lava y corta el tomate en rodajas o cubos, según tu preferencia.
- Cocinar el salmón:
- Sazona el salmón con sal y pimienta.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva.
- Cuando el aceite esté caliente, coloca el salmón en la sartén, piel hacia abajo (si tiene piel).
- Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor, hasta que el salmón esté bien cocido y la piel esté crujiente si la tiene.
- Preparar la ensalada:
- En un bol, combina la lechuga y los tomates.
- Aliña con aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de jugo de limón al gusto.
- Servir:
- Coloca el salmón cocido en un plato.
- Sirve la ensalada fresca al lado.
- Puedes decorar con un poco de limón o hierbas frescas como eneldo o perejil si lo deseas.
Aporte Nutricional:
- Calorías: Aproximadamente 480 kcal
- Proteínas: 45 g
- Carbohidratos: 4 g
- Grasas: 32 g
El salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del corazón y el cerebro. La ensalada proporciona fibra dietética, además de vitaminas y minerales esenciales, lo que hace de este plato una opción saludable y balanceada para una comida principal.
